Spallotto con polenta

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg Spallotto Portalupi
  • 150 g burro
  • 500 g farina di mais
  • 2 L acqua
  • sale q.b.

Procedimento

Per la polenta, portare ad ebollizione l’acqua, versare a pioggia la farina, lasciar cuocere per circa un’ora, continuando a mescolare sempre nello stesso verso. Tagliare lo Spallotto Portalupi a fette, precedentemente fatto bollire, con ancora la confezione d’alluminio chiusa, per circa 20 minuti.

Composizione del piatto

Presentare le fette di Spallotto Portalupi calde con la polenta.