La nostra storia

La Portalupi Salumi nasce nei pressi del monte Rosa negli anni ’30 del secolo scorso come bottega salumaia, aperta  dalla famiglia Portalupi a pochi chilometri da dove ora sorgono gli stabilimenti industriali,  costruiti a fine anni ’60 a Guardabosone dove l’ acqua e l’aria, ingredienti fondamentali dei salumi, sono filtrati dalla montagna. 

Sono la caparbietà e la determinazione del fondatore che portano la bottega a diventare una moderna azienda, fiera e forte delle sue origini artigiane. I ragazzi della bottega diventano i nuovi capi-reparto, ex-artigiani sfidati dalla potenza delle macchine industriali.

Un’esperienza, una vocazione, una cultura artigiana che si mantengono ancora oggi e che fanno vivere la produzione come una grande cucina dove si creano sapori e piaceri sani, che soddisfano i palati dei nostri clienti in Italia e nel mondo con prodotti della linea tradizionale, della linea su misura o della linea innovativa, tutti privi di allergeni.

Siamo “Buoni per scelta”, perché i salumi italiani in fondo devono essere appaganti piaceri per l’anima, non si possono solo mangiare: sono frutto della nostra cultura agroalimentare  e devono gratificarci con i loro raffinati abbinamenti di carne, sale, pepe, erbe, spezie e frutta